Кабачки по-болгарски - простой и вкусный рецепт закруток на зиму. Для приготовления понадобятся кабачки, вода, сахар, соль, уксус, зелень, чеснок, перец горошком и лавровый лист. Рецепт рассчитан на 4 литровых банки. Кабачки нарезают шайбами, затем опускают в кипящий маринад и держат на огне 5-7 минут. Затем кабачки раскладывают в стерильные банки с укропом, листом хрена и чесноком, заливают горячим маринадом и закатывают. Банки переворачивают и укутывают до полного остывания.